NYD305 – N

Apuntes

NYD305 – Nutrición Básica Semana 1 Docente: Pedro Cisternas Fuentes 2026 Instituto de Ciencias Naturales CONTENIDOS Temario Saludo Inicial ü Presentación ü Antecedentes del Curso Clase 1 ü Conceptos de Nutrición ü Importancia de la Nutrición ü Conceptos Básicos ü Nutrientes Instituto de Ciencias Naturales Programa de estudios Programa de estudios Programa de estudios Programa de estudios Programa de estudios Programa de estudios NUTRICIÓN BÁSICA Dr. Pedro Cisternas Fuentes Escuela de Nutrición Facultad de ciencias de la Salud y ciencias Sociales 2 de Marzo del 2026 Qué es la NUTRICIÓN? Que se nos viene a la mente cuando vemos la palabra NUTRICIÓN? Definición de NUTRICIÓN La nutrición es una ciencia que se encarga de estudiar los nutrientes que constituyen los alimentos, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes, y como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad. Nutrientes y Alimentos La nutrición es una ciencia que se encarga de estudiar los NUTRIENTES que constituyen los ALIMENTOS, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la INGESTIÓN de los alimentos y nutrientes, y c...