12smosis y presi3n osm4tica

Apuntes

•Ósmosis y presión osmótica La ósmosis es el proceso en el que el agua atraviesa una membrana semipermeable desde una disolución con menor concentración de soluto hacia otra con mayor concentración. Por ejemplo, si un aparato tiene agua pura en un lado y sacarosa en el otro, el agua pasa hacia la disolución de sacarosa, que tiene mayor concentración de soluto, aumentando su volumen y generando presión osmótica. La presión osmótica depende de la cantidad de partículas disueltas; cuanto mayor sea la concentración, mayor será la presión. En la ósmosis inversa, se aplica una presión superior a la presión osmótica, forzando el flujo de agua en dirección contraria, desde la zona con mayor concentración de soluto hacia la de menor concentración. Este proceso se emplea en plantas desalinizadoras para obtener agua potable del agua marina (figura 25). •Aspectos biológicos de la presión osmótica Las propiedades coligativas, que incluyen el punto de congelación, ebullición, presión de vapor y presión osmótica, cambian al añadir solutos a las soluciones. Estas propiedades son proporcionales a la cantidad de soluto añadida, y su estudio es fundamental para comprender fenómenos fisiológ...