SELE12O E PREPARO DOS ALIMENTOS

Apuntes

SELEÇÃO E PREPARO DOS ALIMENTOS Roteiro para aula prática – PROTEÍNAS Prof a Dra. Milene Peron R. Losilla 1 Alunos: ____________________________________________________________ ORIENTAÇÕES IMPORTANTES PARA REALIZAÇÃO DA AULA PRÁTICA • Seguir as normas e orientações para realização das aulas práticas; • Rever o material teórico de vitamina s e minerais : frutas, legumes e verduras; • Ler esse roteiro previamente à aula, combinar com os alunos do grupo a divisão de tarefas ( teórica e prática ) e levar uma cópia impressa para cada grupo; • Atenção aos procedimentos referentes a segurança e organização: Ø Chegar ao laboratório às 19h e se paramentar; Ø reunir o seu material, lavar as mãos e ir direto para sua bancada ( pode ser a mesma da aula passad a ). Se você tiver dúvidas pode chamar a professora logo no início da aula ; Ø Reunir os ingredientes e utensílios necessários para sua preparação (e devolver o restante na bancada fixa até às 19h30 ); Ø não modificar as quantidades estabelecidas no roteiro e nem os métodos de preparo sem antes conversar com a docente (sempre que for fazer alguma modificação, chame a professora para discutirem juntos); Ø padronizar...