Catabolismo de glúcidos, lípidos y proteínas

Apuntes

UD 10: CATABOLISMO DE GLÚCIDS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS El catabolismo es un proceso oxidativo y para que ocurra debe existir: - Una sustancia rica en E (reducida) que se va a oxidar y, por tanto, va a perder los e- y los protones. - Una sustancia que recoja esos e- y protones de la sustancia inicial que los perdió. Depende de la sustancia que recoja esos e- hay 3 procesos oxidativos diferentes: respiración aerobia, respiración anaerobia y fermentación (alcohólica y láctica). Respiración aerobia: el último aceptor de e- es el O2. Es el proceso oxidativo que más E genera. Respiración anaerobia: el último aceptor de e- es un compuesto inorgánico, pero no el O2. Lo realizan algunas bacterias. Fermentación: el último aceptor de e- es un compuesto orgánico. Ocurre en ausencia de O2. 1. CATABOLISMO DE GLÚCIDOS Consiste en la respiración celular en el hialoplasma y en mitocondrias, que se lleva a cabo por diferentes fases. La respiración celular es el proceso catabólico en el que se oxida la glucosa completamente para dar agua y CO2. Como resultado se obtiene ATP, es el proceso que más E produce. 1.1.) Glucolisis - Ocurre en el hialoplasma. - No interviene el O2. - Incluye 10 reacciones. - Se ...