Estructura enzim1tica

Apuntes

Estructura enzimática Las enzimas son proteínas formadas por una o más cadenas de aminoácidos. ● Estructura primaria : secuencia lineal de aminoácidos. ● Estructura secundaria y terciaria : permiten que la enzima adopte una forma tridimensional específica, con un sitio activo donde se une el sustrato. ● Sitio activo : región de la enzima donde se une el sustrato y ocurre la catálisis. Tiene una forma complementaria al sustrato. Funcionamiento enzimático Las enzimas aceleran reacciones químicas disminuyendo la energía de activación. El proceso básico es: Regulación enzimática El organismo regula la actividad de las enzimas para mantener el equilibrio. Inhibición por realimentación → La actividad de una enzima que actúa al inicio de una ruta metabólica disminuye su funcionamiento cuando el producto final de esa ruta se acumula. Regulación alostérica → Una enzima se activa o se inhibe por moléculas que se enlazan a lugares específicos diferentes al sitio activo. Inhibición competitiva → Una sustancia que no es el sustrato entra al sitio activo e impide que el sustrato ingrese en él. Inhibición no competitiva → Una molécula se liga a un sitio en la enzima y hace q...