Metabolismo dei lipidi: digestione, assorbimento, trasporto e β-ossidazione

Apuntes

Geotermal Evapo Geothermal energy The... # Capitolo 7 e 8 Il metabolismo dei lipidi e delle proteine ## Digestione e Trasporto dei gliceridi - Lipidi → composti eterogenei → idrofobici - Si classificano - Saponificabili - Gliceridi - Folsfolipidi - Glicolipidi - Cere - In saponificabili → steroidi → colesterolo - Omoni sessuali - Pigmenti biliari - Insaponificabili → steroidi → colesterolo - Omoni sessuali → pigmenti biliari - Gliceridi → mono- - di- - tri- - Gliceridi → monos - di- - tri- Subiscono modificazioni con lo scopo di produrre energia nei momenti di maggiore bisogno - La digestione dei trigliceridi (lipolisi) inizia nella bocca → grazie alla presenza delle lipasi linguali - Prosegue nello stomaco a opera della lipasi gastrica - Si completa nell'intestino a opera delle lipasi pancreatiche → secrete sotto forma di prolipasi - Gli enzimi lipasi sono capaci di scindere il legame estere dei lipidi saponificabili e dei trigliceridi - Proemymi che vengono attivati dal sali biliari e dalla colipasi - Da tale azione si origina un 2-monogliceride → possono essere assorbiti dai villi intestinali Tutti i prodotti dell'azione della lipasi diffondono all'interno delle celli epiteliali...