Estructura de la Membrana1 La Bicapa Lip2dica

Apuntes

Estructura de la Membrana: La Bicapa Lipídica Composición: Las biomembranas están compuestas principalmente por una bicapa fosfolipídica, con proteínas y carbohidratos también presentes, cuyas proporciones varían según la función. Fosfolípidos: Son los lípidos más abundantes y son moléculas anfipáticas, lo que significa que tienen una cabeza hidrofílica (polar) y colas hidrofóbicas (no polares). Las cadenas hidrocarbonadas de las colas hidrofóbicas forman el núcleo hidrófobo de la bicapa lipídica, que tiene un espesor de 3-4 (-5) nm. Los grupos de cabeza polares se orientan hacia el ambiente acuoso, tanto el exterior como el citosol. Propiedades: Barrera impermeable: La bicapa lipídica es una barrera impermeable para los solutos hidrosolubles. Estabilidad: La bicapa es estable gracias a las interacciones hidrofóbicas y las fuerzas de Van der Waals. Fluidez: Las moléculas de lípidos y proteínas pueden, en general, desplazarse lateralmente por la bicapa, confiriéndole una fluidez bidimensional. La fluidez depende de su composición. La viscosidad depende del número de insaturaciones (cantidad de enlaces dobles). La fluidez también depende de la presencia de colesterol. Tipos de Lí...