Introducci1n

Apuntes

Introducción La esencia de la ciencia Lo que se viene En este capítulo introductorio... ● Analizarás el desarrollo histórico de la química. ● Identificarás la dinámica de la ciencia. ● Interpretarás los procedimientos que llevan a cabo los científicos en sus investigaciones. --- • La ciencia como actividad humana Pedro ayudaba a su mamá a preparar la cena. Ella se acercó a la heladera, sacó una bolsa con verduras, le dijo que las cortara y las pusiera a hervir. Cuando Pedro encontró la coliflor, no podía soportar el olor desagradable. ¡Y a medida que pasaba el tiempo y se cocinaba, era peor! Por suerte, ese día estaba muy ventoso, así que decidieron abrir la ventana y todo terminó. Esta situación cotidiana no tuvo mayor trascendencia para Pedro y su mamá. Ahora bien, ¿qué sucedería si esta misma situación la hubiera seguido a un personaje de “mirada” curiosa? Seguramente, el olor desagradable habría llamado su atención y habría desencadenado un sinfín de interrogantes. Por ejemplo, ¿qué pasará si coloco la coliflor a cocinar cuando el agua ya está hirviendo? ¿Habrá tanto olor si pongo alguna otra sustancia en el agua, como vinagre o bicarbonato? ¿Por qué? ¿Y si en lu...