Fundamentos de la materia: átomos, elementos, sustancias y mezclas

Apuntes

 La materia está formada por unas partículas muy pequeñas llamadas átomos.  Átomo es la cantidad más pequeña de un elemento químico que puede existir como entidad estable.  Los átomos de un mismo tipo constituyen un elemento químico.  Cada elemento químico tiene un símbolo químico para representarlo. En la actualidad se conocen más de cien diferentes.  Ejemplos: Carbono (C), Cloro (Cl), Oxígeno (O), Hidrógeno (H), Nitrógeno (N), Hierro (Fe), etc.  Existen sistemas materiales que están formados por una única sustancia (sustancia pura), como en un puñado de sal, aunque en la mayoría encontraremos varias sustancias (mezcla).  Una primera clasificación de la materia, por tanto, será entre sustancias puras o mezclas.  Dependiendo del aspecto de la mezcla distinguiremos entre mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.  En el caso de las sustancias puras, dependiendo de si están formadas por un solo elemento químico o por varios, distinguiremos entre elementos y compuestos.  Una sustancia pura es un tipo de materia que tiene unas propiedades características y una composición constante.  Las sustancias puras no pueden separarse usando métodos físicos, como los cambios de estado....