Vitaminas

Apuntes

Vitaminas Las vitaminas son sustancias de composición variada que intervienen en diversas funciones de células sanguíneas, de hormonas, de transmisores del sistema nervioso y de materiales genéticos. Las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el cuerpo (aunque algunas de ellas son producidas por el organismo a partir de sustancias que se encuentran en los alimentos), de allí la importancia de ingerir comestibles que si las contengan. La falta de vitaminas puede ocasionar enfermedades, llamadas carenciales. Estas enfermedades se evitan con una buena dieta. Las aminas Son compuestos químicos, orgánicos, que poseen nitrógeno en su composición. "vitaminas" (vita = vida, aminas = grupo químico al que pertenecen algunas) y, aunque no todas las vitaminas son aminas, la nomenclatura se mantuvo. Se detalla la composición química de las vitaminas y sus diversas funciones vitales en el organismo, incluyendo su papel en la coagulación sanguínea, la formación de hormonas y la regulación de reacciones químicas. Se destaca que el cuerpo no sintetiza la mayoría de las vitaminas, por lo que su ingesta a través de una dieta adecuada es fundamental para prevenir enfermedades carenciales. ...