Sumando a lo que explic1 mi compa2era3 es importante entender que las amidas no solo son importantes en la industria o en el laboratorio4 sino que tambien en la vida diaria y en la biolog5a.

Apuntes

Sumando a lo que explicó mi compañera, es importante entender que las amidas no solo son importantes en la industria o en el laboratorio, sino que tambien en la vida diaria y en la biología. El enlace peptídico, que une los aminoácidos para formar proteínas, es literalmente un enlace amida. Eso significa que este grupo funcional está presente en nuestros músculos, en la piel, en el cabello y en todas las enzimas del cuerpo. O sea, sin amidas, directamente no existiríamos como organismos vivos. El grupo funcional amida tiene un carbono unido doble enlace a un oxígeno, y también unido a un nitrógeno que trae el grupo NH2. Esta forma de estar unidos hace que los electrones se distribuyan de manera muy pareja, y por eso la molécula es muy estable. A diferencia de otros compuestos derivados de los ácidos, las amidas no reaccionan tan fácil porque el nitrógeno y el oxígeno 'comparten' electrones con el carbono y eso la mantiene mas firme. Otra propiedad física clave es la capacidad de formar redes de puentes de hidrógeno. Esta propiedad explica por qué las amidas tienen puntos de ebullición altos y también por qué, cuando la cadena es corta, son muy solubles en agua. A medida que la ca...