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Apuntes

SITUACIÓN DEL SECTOR AVICOLA Y PORCINO ( 11/03/25) En este caso la producción de aves y cerdos, son producciones inminentemente intensivas, eso no significa que ambas producciones no se adapten a distintos sistemas productivos. Esto significa que la producción de aves y cerdos puede ser de traspatio, puede ser de una persona que tenga gallinas o pequeñas cantidades de cerdo o bien ser de un pequeño productor que tiene un numero de gallinas mas que tener un traspatio (detrás de la casa, donde tengamos una producción, codornices, patos, gallinas, etc. ) y tambien se estila mucho la produccion de aves y cerdos sea al aire libre y a eso se le llama friranch o gallinas felices. Para llegar la produccion intensiva el cambio fue brutal en el sentido de que hay mucha tecnologia detrás de una produccion, no es una PI si no hay tecnologia detrás. Como nutricionalmente nosotros podemos disminuir la contaminacion en monogastricos? Formulacion de raciones por proteina ideal, esa es una manera de descontaminar, por que los monogastricos contaminamos por la cantidad de nitrogeno que se puede llegar al medio ambiente. En el caso del rumiante es el metano. Una estrategia nutricional para esta...