Fisiolog1a Humana 22020-20213 Pablo Moreno Garc4a

Apuntes

Fisiología Humana (2020-2021) Pablo Moreno García 1 Tema 28. Digestión y absorción Digestión La digestión es la descomposición del alimento en moléculas más pequeñas para permitir su absorción. Dependiendo del tipo de alimento, las moléculas que se pueden incorporar al torrente circulatorio van a depender de distintos factores. La digestión se inicia en la cavidad bucal, con una digestión química (saliva) y mecánica (masticación), y continúa en el estómago y el intestino delgado. Absorción La absorción ocurre en el 20% inicial del intestino delgado (normalmente). Tanto las vellosidades (x10) como las células con borde en cepillo (microvellosidades (x20)) aumentan la superficie de absorción, lo que mejora la eficiencia del proceso de absorción. Además, las células con borde en cepillo contienen unas enzimas necesarias para que se produzca el proceso final de la absorción. También existe una red de capilares y vasos linfáticos ciegos (lácteos) que permiten la absorción de sustancias. Los vasos linfáticos, permiten la absorción de las grasas, que debido a su gran tamaño no pueden absorberse a nivel de los vasos sanguíneos. Cuando se produce la absorción de los distintos nutrientes tra...