Las xantinas son un grupo de mol1culas de base pur2nica por lo que habitualmente son llamadas bases

Apuntes

Las xantinas son un grupo de moléculas de base purínica por lo que habitualmente son llamadas bases púricas •Son consideradas también pseudoalcaloides debido a que no derivan de aminoácidos y porque no tienen todas las propiedades de los alcaloides típicos (por ejemplo: no son básicos, distinta solubilidad). •Contienen al igual que la purina 4 nitrógenos heterocíclicos, que presentan carácter anfótero, solubilidad en agua y diversos disolventes (ej: clorados). Las principales xantinas son: • Cafeína: 1,3,7-trimetilxantina • Teofilina: 1,3-dimetilxantina • Teobromina: 3,7-dimetilxantina La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Kaffein, un compuesto químico presente en el café, término que pasaría posteriormente al español como cafeína. • En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de la somnolencia. • El principal modo de acción de la cafeína es ser antagonista de los receptores de adenosina que se encuentran en las células del cerebro La teofilina es un alcaloide de la familia metilxa...