PR1CTICA 7

Apuntes

PRÁCTICA 7 El primer tema se llama valor nutritivo de los alimentos. Dice: descubra lo que sabe. ¿Qué significa dieta balanceada? ¿Qué condiciones fisiológicas influyen en la dieta? Introducción. Existe una variedad innumerable de alimentos en el mundo, pero solo existen seis grupos principales de nutrientes. Ellos son carbohidratos, proteínas, grasas o lípidos, minerales y vitaminas. Excepto algunos alimentos como el azúcar refinado, la mayoría de los alimentos contienen todos o muchos de estos nutrientes. Un alimento debe contener por lo menos un nutriente. Una buena dieta debe proporcionar la cantidad suficiente de nutrientes en relación con la necesidad del individuo que la consume. Tal necesidad depende de muchos factores, además de la calidad del alimento. Cada nutriente tiene su propia función específica en la mantención de la composición del organismo, en su desarrollo, reparación o funcionamiento. Sin embargo, actúan juntos para mantener las principales funciones corporales. Por lo tanto, el cuerpo humano necesita disponer de una combinación de nutrientes en forma más o menos simultánea. Nutrientes principales: carbohidratos, azúcares o glúcidos. La función principal d...