TERMODINAMICA ENERGIA Y METABOLISMO 1

Apuntes

TERMODINÁMICA ENERGIA Y METABOLISMO 1 TERMODINÁMICA CONCEPTOS DE FÍSICA... ¿¡POR QUÉ!? : . No sólo los átomos incorporados en la ingesta son importantes, sino también la energía contenida en sus enlaces. Los hidratos de carbono por ejemplo, podrán ser utilizados como moléculas combustibles degradándose en el interior celular para obtener energía que se almacena en corto plazo, como energía química en forma de adenosín trifosfato (ATP). Al transmitirse un impulso de una neurona a otra por ejemplo, puede desencadenarse una corriente de iones entre el medio intracelular y el extracelular. Posteriormente para restablecer las concentraciones dentro y fuera de la célula, se necesitará energía. Los vegetales utilizan energía solar para fijar el CO2 del aire y sintetizar sus propias moléculas (¡Proceso sin el cual no existiríamos nosotros ni el resto de los animales, por cierto!). Es así como los procesos biológicos comprenden transformaciones energéticas, y éstas cumplen con los principios de la termodinámica. Por eso nos adentraremos en esa parte de la Termodinámica que estudia las transformaciones de la materia y la energía en los seres vivos que se denomina Bioenergética. ...