Biología i

Apuntes

Biología info Hidratos de Carbono Los hidratos de carbono también conocidos como carbohidratos, glúcidos, sacáridos o azúcares, son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno (C-O-H). Son una de las principales fuentes de energía. Funciones: Fuente de energía: Los hidratos de carbono son la fuente principal de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. Almacenamiento de energía: La glucosa que no se utiliza inmediatamente se puede almacenar en el hígado y los músculos para su uso posterior. Participación en la síntesis de ADN y ARN: Los hidratos de carbono son necesarios para la creación de material genético. Ayuda al metabolismo de proteínas y grasas: Participan en la forma en que el cuerpo procesa otros nutrientes. Clasificación: Monosacáridos: Son los carbohidratos más simples. Están compuestos por una sola molécula de azúcar. Dan energía rápida, es decir, la liberan en un plazo corto. Suelen ser inoloros, solubles en agua y cristalinos. Aquellos monosacáridos que tienen un grupo funcional aldehído (el C es el último de la cadena) se denominan aldosas, y los que tienen un grupo cetona (el C se encuentra dentro de la cadena, es decir...