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Apuntes

1 – Sais: Definição, Formação e Propriedades O que são sais e como se formam Sais são compostos iônicos formados pela reação química entre ácidos e bases, conhecida como reação de neutralização. Nessa reação, o cátion proveniente da base (geralmente um metal) combina-se com o ânion do ácido (geralmente um não metal ou um grupo funcional), formando o sal e água como subproduto. A principal característica dos sais é que, ao serem dissolvidos em água, liberam íons, mas nunca íons H⁺ (característicos dos ácidos) nem OH⁻ (característicos das bases). Assim, a ausência de H⁺ e OH⁻ livres diferencia os sais de ácidos e bases. Propriedades que diferenciam sais de ácidos e bases Sais, em solução aquosa, dissociam-se liberando um cátion diferente de H⁺ e um ânion diferente de OH⁻. Não possuem sabor azedo (como os ácidos) nem sensação escorregadia (como as bases). Não alteram o pH da solução como ácidos ou bases fortes, pois não liberam H⁺ ou OH⁻ livres. Conduzem eletricidade em solução aquosa devido à presença de íons. Exemplos de sais e aplicações industriais Cloreto de sódio (NaCl): usado para conservação e saborização de alimentos, fabricação de soro fisiológico e como matéria-prim...