BIOENERG1TICA

Apuntes

• Bioenergética: La bioenergética es la parte de la biología muy relacionada con la física, que se encarga del estudio de los procesos de absorción, transformación y entrega de energía en los sistemas biológicos. En general, la bioenergética se relaciona con la termodinámica, en particular con el tema de la energía libre, especialmente la energía libre de Gibbs (AG). --- • Conceptos básicos de energía en sistemas biológicos: - **Energía (E):** Es la energía que se presenta en un sistema a nivel de sus átomos y moléculas. - **Energía Libre (G):** Es la energía que puede realizar trabajo en un sistema. - **Entropía (S):** Es la energía que genera el desorden de un sistema termodinámico. - **Entalpía (H):** Es el total de energía que presenta un sistema termodinámico; también se denomina contenido calórico. --- • Reacciones químicas y energía: Toda reacción espontánea es aquella que se lleva a cabo si aporta energía, por el contrario, genera energía libre y tiende al equilibrio. • Leyes de Hess: La energía de una reacción química depende del estado final y del estado inicial, independientemente de las etapas intermedias en que se lleve a cabo. Existe...