COMPOSICI1N QU2MICA

Apuntes

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SISTEMAS BIOLÓGICOS Biología celular y molecular B i o i n g e n i e r í a - U N S TA P r o f. J u l i a n a M . E l í a s Células Moléculas Seres vivos Átomos COMPONENTES QUÍMICOS DE LA CELULA INORGÁNICOS ORGÁNICOS • Agua • Sales minerales • Carbohidratos • Proteínas • Ácidos nucleicos • Lípidos Del total de componentes de la célula, 75 a 85% corresponde al agua Entre un 2 a 3 % son sales inorgánicas El resto son moléculas orgánicas COMPONENTES INORGANICOS AGUA • Molécula polar • Solvente natural de los iones • Medio de dispersión para la mayor parte de moléculas • Indispensable para la actividad metabólica SALES MINERALES • Mg 2+ cofactor enzimáticos • Ca 2+ transmisión de señales en la célula. Forma huesos y dientes junto con carbonato y fosfato. • K +, Na + , Cl - importantes para mantener la presión osmótica y el equilibrio ácido - base • HPO 4 2 - fosfolípidos, nucleótidos • HCO 3 - • Fe en hemoglobina, ferritina, citocromos, cofactor de enzimas • Oligoelementos: Mn, Cu, Co, Y, Se, Ni, Mo, Zn COMPONENTES ORGÁNICOS O BIOMOLÉCULAS CARBOHIDRATOS • Principal fuente de energía para la célula • Compue...