Funciones avanzadas, clasificación y ejemplos de proteínas

Apuntes

- **Hormonal:** Algunas hormonas son proteínas, como la insulina y el glucagón, que regulan el metabolismo de la glucosa y el nivel de glucemia. La hormona del crecimiento es responsable de inducir el desarrollo de huesos y cartílagos. Las proteínas defensivas y protectoras protegen al organismo de agentes extraños y de la pérdida de sangre. Las inmunoglobulinas, o anticuerpos, son sintetizadas durante la respuesta inmunitaria para neutralizar agentes extraños que penetran en el organismo. La trombina y el fibrinógeno son responsables de la coagulación de la sangre. Las mucinas o mucoproteínas se encuentran en las vías respiratorias, digestivas y urogenitales, donde lubrican y protegen gracias a su acción bactericida. Algunas proteínas intervienen en el movimiento. La actina y la miosina son responsables de la contracción muscular. La dineína interviene en el movimiento de cilios y flagelos. Las proteínas contribuyen a controlar las variaciones del pH interno debido a su carácter anfótero. Las proteínas se pueden clasificar según su función, como se mencionó en el apartado anterior, y según su composición. - Holoproteínas: Están constituidas solo por aminoácidos y se consideran pro...