LIC. NUTR. Y DIET. TATIANA ALEXANDRA S1NCHEZ TORRES

Apuntes

LIC. NUTR. Y DIET. TATIANA ALEXANDRA SÁNCHEZ TORRES “DIETOTERAPIA EN LAS ENFERMEDADES RENALES”. El riñón juega un papel fundamental tanto metabólico como endocrino. Su integridad es esencial en el mantenimiento del equilibrio ácido-base y el balance hidroeléctrico. La unidad funcional del riñón es la nefrona, encargada de realizar el filtrado del flujo sanguíneo, reabsorbiendo los solutos útiles y regulando el volumen de agua necesario para mantener la homeostasis hídrica y eliminando las sustancias tóxicas o sobrantes. ESTADIOS DE LA ERC OBJETIVO NUTRICIONAL ➢ Controlar el hipercatabolismo a través del aporte calórico proteico necesario para lograr un balance nitrogenado positivo. ➢ Mantener la masa muscular. ➢ Evitar la sobrecarga nutricional y prevenir alteraciones metabólicas (como aumento del nitrógeno ureico en sangre, hiperglicemia, alteraciones electrolíticas) a través del aporte nutricional que considera la función renal. ➢ Favorecer en la salud general del paciente. ➢ Mejorar la respuesta inmune. ➢ Disminuir el estado inflamatorio y optimizar la actividad antioxidante. ➢ Disminuir la mortalidad La dieta del paciente renal puede ser peligrosamente restrictiva, si se...