METABOLISM

Apuntes

METABOLISMO LÍPIDOS UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO Dr. Alejandro Mendez Heredia Procesos Biológicos METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS Comprende conjunto de procesos bioquímicos mediante los cuales el cuerpo humano: • Sintetiza • Descompone • Transforma • Utiliza Los lípidos o grasas de los alimento que consumimos (Nelson & Cox, 2021, Lehninger) y (Rodwell et al., 2018, Harper ) METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS Una vez en los tejidos posterior a su digestión y absorción, los lípidos pueden seguir dos rutas principales: ❑ Catabolismo: Ácido graso es degradado en la mitocondria para producir energía ❑ Anabolismo: El organismo sintetiza ácido graso y triglicérido para almacenarlos, en el tejido adiposo. Este equilibrio esta regulado por señales hormonales como la insulina y glucagón, para el mantenimiento de homeostasis (Nelson & Cox, 2021, Lehninger) y (Rodwell et al., 2018, Harper ) RECORDATORIO: • Las grasas son la principal fuente de energía en el hígado, musculo y otros tejidos. Excepto hematíes y cerebro • La forma de almacenamiento y transporte de grasas son los triglicéridos • Los ácidos grasos son la fuente inmediata de energía Los ácidos grasos se liberan a partir de los triglicéridos, s...