INTRODUCCI1N A LA BIOLOG2A UNNOBA

Apuntes

INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA UNNOBA UNIDAD 2: LAS BASES QUÍMICAS DE LA VIDA Parte IV I. PROTEÍNAS Funciones. Relación entre estructura y función. Aminoácidos, clasificación, propiedades. Unión peptídica. Péptidos. Estructura de las proteínas: niveles de organización. a) Fuerzas que estabilizan las estructuras. b) Estructura primaria. Secuencia. c) Estructura secundaria, tipos. d) Proteínas fibrosas y globulares. Plegamiento de las cadenas polipeptídicas. Motivos. Dominios. e) Estructura terciaria. f) Estructura cuaternaria. Proteínas oligoméricas. Plegamiento de las proteínas. Modificaciones post-traducción. Complejos supramacromoleculares. Alteración de la actividad biológica de las proteínas. Material elaborado por Prof. Estela Pedrazzini y Graciela Zanassi, según la siguiente Bibliografía: • Alberts, B., A. Johnson, J. Lewis, M. Raff, K. Roberts & P. Walter, Biología Molecular de la Célula , 4ª Edición (traducido de la 4ª edición inglesa, 2002), Ediciones Omega S.A., Barcelona, 2004. • Becker, W; L Kleinsmith y J Hardin: El Mundo de la Célula , 6ª edición (traducido de la 6ª edición inglesa, 2006), Pearson Educación, Madrid...