LA ALIMENTACI1N EN LA ADOLESCENCIA

Apuntes

Contexto social y cultural La alimentación en la adolescencia refleja tradiciones, relaciones familiares y cambios sociales. Desde la infancia, la comida fortalece vínculos afectivos y apoyo emocional. Es importante dedicar tiempo a la alimentación, entender las necesidades nutricionales y aprovechar estos momentos para mejorar las relaciones familiares. Marco normativo y función biológica En Argentina, el Código Alimentario regula la producción y comercio de alimentos, esenciales para funciones como crecimiento, inmunidad y desarrollo cognitivo. Los cambios hormonales y físicos en la adolescencia, como aumento de masa muscular en varones y reservas de grasa en mujeres, requieren una alimentación adecuada para evitar trastornos. Necesidades nutricionales Las recomendaciones consideran peso, talla, edad y sexo, con un IMC normal entre 18,5 y 24,9. La dieta debe garantizar energía y nutrientes, estructurando las comidas con alimentos de calidad. Macronutrientes principales - Hidratos de carbono: fuente principal de energía, en frutas, verduras, harinas y azúcares. Se recomienda que al menos el 50% de la energía diaria provenga de ellos, incluyendo dos raciones diarias de p...