I NSTITUTO SUPERIOR TECNOL1GICO P2BLICO

Apuntes

I NSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “NACIONES UNIDAS” GENERALIDADES ALIMENTACION Y NUTRICIÓN Información referida a: CAPACIDAD TÉCNICA ESPECIFICA INDICADORES DE LOGRO DE LA CAPACIDAD PRODUCTO UNIDAD DIDACTICA: EQUIPO DE DOCENTES: NUTRICIÓN APLICADA RAFAEL IPANAQUE MORENO SEPARATA N. ° 1 Asesorar al cliente respecto a los hábitos y costumbres alimenticias apropiados para lograr una nutrición equilibrada capaz de cubrir todas las necesidades del organismo humano. Recomendar hábitos de alimentación saludable considerando las propiedades de los alimentos y su impacto en el desarrollo integral del ser humano. Mapa conceptual grupal que relacione los principios básicos de la nutrición con los efectos visibles en la estética corporal y facial 1 . Concepto de nutrición y alimentación • Nutrición : Es el proceso biológico mediante el cual el organismo asimila los nutrientes necesarios para su funcionamiento, crecimiento y mantenimiento. Abarca la digestión, absorción, transporte, utilización y eliminación de los nutrientes. Alimentación : Es el acto voluntario y consciente de ingerir alimentos, influenciado por factores sociales, culturales, económicos y personales. La elección de alime...