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Apuntes

Tema: Grupos Funcionales.📚 GUÍA DE ESTUDIO – GRUPOS FUNCIONALES EN BIOLOGÍA 1️⃣ Concepto básico 🔹 Grupo funcional: conjunto específico de átomos dentro de una molécula que determina sus propiedades químicas y su función biológica. 🔹 Son los responsables de: Polaridad Solubilidad Acidez o basicidad Tipo de reacciones 📌 En biología, los grupos funcionales determinan cómo actúan proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos. 2️⃣ Grupos funcionales MÁS IMPORTANTES en biología 🟢 1. Hidroxilo (–OH) ✔ Presente en alcoholes ✔ Polar ✔ Forma puentes de hidrógeno ✔ Aumenta solubilidad en agua 📌 Presente en: glucosa, glicerol. 🔵 2. Carbonilo (C=O) Puede ser: 🔹 Aldehído (–CHO) 🔹 Cetona (–CO–) ✔ Polar ✔ Importante en carbohidratos 📌 Ejemplo: glucosa (aldehído), fructosa (cetona). 🔴 3. Carboxilo (–COOH) ✔ Ácido ✔ Libera H⁺ ✔ Muy polar 📌 Presente en: aminoácidos y ácidos grasos. 🟣 4. Amino (–NH₂) ✔ Básico ✔ Acepta H⁺ ✔ Contiene nitrógeno 📌 Presente en: aminoácidos, neurotransmisores. 🟡 5. Fosfato (–PO₄³⁻) ✔ Carga negativa ✔ Muy importante en energía celular 📌 Presente en: ATP, ADN, ARN. 🟤 6. Sulfhidrilo (–SH) ✔ Forma puentes disulfuro ✔ Importante en estructura de proteína...