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Apuntes

[Diapositiva 1] INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS MICROBI OLOGIA GENERAL HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA [Diapositiva 2] ¿Qué es la microbiología? Estudio de los organismos microscópicos 3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia) estudio de la vida microscópica Surgió como ciencia tras el descubrimiento y perfeccionamiento del microscopio . [Diapositiva 3] ¿Qué es la microbiología? Ciencia que estudia los seres vivos microscópicos →microorganismos * Incluye a los virus: seres microscópicos NO celulares La microbiología como ciencia especializada no aparece hasta el S. XIX [Diapositiva 4] Ciencia que estudia los seres vivos muy pequeños, concretamente de aquellos cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano , incluyendo los virus, bacterias, hongos, algas y protozoos. algas Bacterias protozoos Hongos [Diapositiva 5] DESARROLLO DE LA MICROBIOLOGÍA - ETAPAS Especulativo. Se extiende desde la antigüedad hasta llegar a los primeros microscopistas. Primeros Microscopistas. Lenta acumulación de observaciones, inicia con el descu...