GL1CIDOS

Apuntes

GLÚCIDOS Los glúcidos, también conocidos como hidratos de carbono o carbohidratos, son biomoléculas orgánicas fundamentales para los seres vivos. Están compuestos principalmente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), con una proporción que generalmente sigue la fórmula empírica (CH2O)n, lo que da origen a uno de los nombres más comunes: "hidratos de carbono". Se consideran una de las principales fuentes de energía para el metabolismo celular, ya que proporcionan la glucosa, un azúcar simple que las células utilizan para generar ATP (adenosín trifosfato), el combustible bioquímico del cuerpo. Además de su función energética, también participan en funciones estructurales, inmunológicas, de almacenamiento y de reconocimiento celular, lo que los convierte en biomoléculas esenciales para la vida. El término "glúcido" proviene del griego antiguo, específicamente de la palabra "glykys" (γλυκύς), que significa "dulce". Este nombre hace referencia al sabor característico de muchos de los monosacáridos y disacáridos, como la glucosa y la fructosa, que tienen un sabor naturalmente dulce. La terminación "-ido" proviene del lenguaje químico y se utiliza comúnmente para designar compuesto...