Principais Grupos Funcionais Mol1culas Biol2gicas

Apuntes

Principais Grupos Funcionais Moléculas Biológicas ICBAS-Dep. Química_M. Adelina Costa 1 PRINCIPAIS GRUPOS FUNCIONAIS NAS MOLÉCULAS BIOLÓGICAS M.A. COSTA O estado de oxidação para cada carbono é obtido pela adição dos seguintes valores de cada de suas 4 ligações:  -1 para cada C-H  0 para cada C-C  +1 para cada ligação C-heteroátomo (O, N, S, Br, Cl, F, I etc)  Ligações duplas/triplas a heteroátomos conta a dobrar/triplicar OXIDAÇÃO DO CARBONO Principais Grupos Funcionais Moléculas Biológicas ICBAS-Dep. Química_M. Adelina Costa 2 ÁLCOOL ÉTER FENOL GRUPOS FUNCIONAIS COM OXÍGÉNIOsp 3 Os álcoois e os éteres parecem derivar da água, na qual um ou dois átomos de H foram substituídos por átomos de carbono. O H H 0,96 Å 104,5 o Água, H 2 O • Eletronegatividade do oxigénio provoca uma assimetria na distribuição da carga: • Moléculas saturadas: hibridaçãosp 3 ÁLCOOIS e ÉTERES: Estrutura e Nomenclatura 1 Å (angström) = 1.0 × 10 -10 m Metoximetano, CH 3 OCH 3 1,43 Å 1,10 Å O C C H H H H HH 111,7 o 109,5 o Metanol, CH 3 OH 0,96 Å 1,43 Å 108,5 o O C H H H H O H 3 C H d + d - grupo hidroxilo (-OH) Principais Grupos Funcionais Moléculas Biológicas ICBAS-Dep. ...