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Apuntes

```plaintext • Importancia de la Cocina Saludable Hoy se sabe que algunos métodos de cocina o alimentos son menos convenientes que otros para la salud. Existen muchos secretos que permiten mejorar la forma de cocinar y prevenir enfermedades. La cocina sana es una de las mejores aliadas en la búsqueda de la longevidad. • ¿A Qué se Llama Cocina Sana? La cocina sana es el arte de preparar los alimentos de manera saludable, minimizando los riesgos para la salud que a veces implica la cocina tradicional. Se enfoca en evitar excesos de grasas, colesterol y sal, relacionados con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, obesidad, hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Una de sus pautas más importantes es usar mayores proporciones de alimentos de origen vegetal, como cereales, legumbres, frutas y hortalizas. El uso de condimentos sanos es crucial; emplear hierbas o condimentos naturales ayuda a conservar el sabor o incluso a mejorar los buenos sabores. Reducir el consumo de sal, azúcar y grasas implica beneficios para el corazón, el peso, los dientes y la presión sanguínea. La necesidad diaria de sal es de solo 6 g, cantidad que se encuentra naturalmente en los alimentos, pero comúnme...