1.2.3 Medi

Apuntes

1.2.3 Medios de cultivo para bacteriología Cultivar bacterias no es cosa del otro mundo, siempre y cuando se les administren sus necesidades nutricionales, para ello se preparan gelatinas (agares) con fuentes de energía como carbono (CO₂, hidratos de carbono) o nitrógeno (NH₄, NO₃, o N₂) y para ello se utilizan peptonas, sales minerales (mantienen estado coloidal, presión osmótica y el equilibrio ácido-básico), factores de crecimiento (vitaminas), atmósfera (aerobios con oxígeno, anaerobios con bióxido de carbono, los estrictos —ya sea en uno u otro caso— y los facultativos, que pueden crecer en ambas condiciones), presión osmótica (exceso de presión las destruye), temperatura (37 °C óptima para crecimiento, pero los hay mesofílicos entre 5-43 °C, los que crecen por debajo de los 5 °C psicrofílicos y los termofílicos arriba de los 43 °C), luz (se desarrollan en ausencia de luz, incluso la solar, pues los rayos ultravioleta los destruyen), pH (mejor desarrollo con pH entre 7.2 a 7.6, sin embargo, los hongos lo hacen a 5.0 y el *Vibrio cholerae* en 9.6). Los medios de cultivo o agares comerciales contienen extracto de carne como la glutamina o complejo B, extracto de levadura para ...