1. INTRODUCCION

Apuntes

1. INTRODUCCION La industria gastronómica es un sector altamente competitivo y dinámico que depende, en gran medida, de la calidad del servicio brindado al cliente. Dentro de este contexto, uno de los pilares fundamentales es la adecuada gestión de los utensilios de la garzonearía. La administración manual de estos recursos (figura 1), común en muchos establecimientos similares, conlleva a la desorganización, pedidas y falta de control sobre su estado y disponibilidad. figura 1: Registro manual de los utensilios fuente: imagen propia Este proyecto propone dar respuesta a esta problemática implementando un Sistema de Registro de la Garzonería, denominado “Pañuelito Blanco”, orientado a transformar el proceso de registro y gestión de utensilios de garzonería. Esta solución tecnológica busca optimizar el inventario, minimizar errores y mejorar la eficiencia operativa, lo que redundará en un servicio de mayor calidad y confiabilidad. La garzoneria “Pañuelito Blanco”, se encuentra en la zona Final Ingavi frente al local “Villarroel”, ofrece una variedad de servicios como ser: sociales, culturales y familiares. Entre sus principales actividades se encuentran el alquiler de ut...