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Apuntes

[Diapositiva 1] Clase 16B: Conceptos de bioenergética Mayo 2025 BIOQUÍMICA (BQA- 149) © JAVIER BRAVO, MARCELA JULIO - PUCV [Diapositiva 2] Bioenergética Todos los seres vivos requieren energía para desarrollar sus procesos La bioenergética estudia… Los aspectos cuantitativos de la transferencia energética en los organismos vivos La naturaleza química de los procesos que permiten esa transferencia de energía [Diapositiva 3] © JAVIER BRAVO, MARCELA JULIO - PUCV Para entender la bioenergética necesitamos comprender los fundamentos de la TERMODINÁMICA La TERMODINÁMICA estudia los intercambios de calor y de trabajo que acompañan a un proceso [Diapositiva 4] Tres conceptos de la termodinámica: La entalpía o H La energía libre de Gibbs o G La entropía o S Cantidad de energía que un sistema tiene para realizar un trabajo Unidades: J/mol o cal/mol Cantidad de calor que tiene un sistema Unidades: J/mol o cal/mol Cambio de entalpía en un proceso =  H Grado de desorden ...