Carbohidratos, agua y homeostasis: transporte y osmolaridad

Apuntes

## Transporte Medio principal a través del cual los materiales se mueven entre compartimentos. ## Reactivo Activo Participa directamente como sustento o producto en reacciones metabólicas. The Physiological Atlas → Archivos 11:55 Dom 31 may → 64% → Extremos no reductores #5 NotebookLM # Heteropolisacáridos Destacados: Glicosaminoglicanos  # Arquitectura Híbrida: Glucoproteínas  Enlaces: Proteínas unidas de forma covalente a carbohidratos por enlaces N u O. Composición Variable: El peso de los carbohidratos puede variar desde el 1% hasta más del 85% del peso total de la molécula. Tipos de azúcares: Monosacáridos y disacáridos (ej. unidos al colágeno) u oligosacáridos ramificados (en glucoproteínas plasmáticas). Ejemplos Destacados - Enzima: Ribonucleasa B - Inmunoglobulina: IgA/IgM - Hormona: Gonadotropina coriónica # Clasificación Nutricional: Digestibilidad e Índice Glucémico | Carbohidratos Simples | | | | | --- | --- | --- | --- | | | | | | | Cadenas cortas → Rápida descomposición. | | | | | Dan energía en forma rápida. | | | | | Carbohidratos Complejos | | | | | --- | --- | --- | --- | | | | | | | Estructuras altamente ramificad...