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Apuntes

• Métodos de Esterilización: Control del Crecimiento Microbiano La esterilización elimina todas las formas de vida microbiana, incluidas endosporas. Los principales métodos son: • Calor húmedo: - Autoclave: utiliza vapor a presión (121°C, 15 psi) durante 15-20 minutos, eficaz para medios de cultivo e instrumental médico. - Pasteurización: tratamiento térmico suave (72°C por 15 segundos o 63°C por 30 minutos) para reducir patógenos en alimentos. • Calor seco: - Horno de aire caliente (170°C, 2 horas) para materiales que soportan altas temperaturas. - Flameado e incineración: para ansas de siembra y desechos contaminados. • Filtración: Se emplea en líquidos termosensibles, como vacunas, usando membranas con poros de 0.22 µm. • Radiación: - Ionizante (rayos gamma, haces de electrones): para esterilizar materiales médicos. - No ionizante (UV): daña el DNA, útil en superficies y aire. • Agentes químicos: - Óxido de etileno: gas para esterilizar material plástico. - Glutaraldehído: líquido utilizado en endoscopios. • Metabolismo Microbiano: Las 4 Clasificaciones Nutricionales Los microorganismos se clasifican según su metabolismo en: • Fotoautót...