Propiedades, estructura y roles del agua en la biología

Apuntes

• Oficina (cuando hacía un café): El probador es un café muy bueno (casi siempre). Los asociados, en relación al agua, se refieren a que el agua y otros elementos son iguales en la misma categoría (casi, en el probador). • Propiedades del agua: El agua tiene la fórmula química H₂O. La propiedad de mayor importancia es que el agua cuenta con un 78% de capacidad mayor. Es un solvente universal, lo que significa que se simente universal con todas las sustancias. La cohesión se refiere a que las moléculas de agua se atraen entre sí, mientras que la adhesión indica que las moléculas de agua se atraen a diferentes sustancias. La deshidratación ocurre cuando el agua pierde temperatura, y al salir, las moléculas se reencuentran en el mismo estado. • Capacidad: 1 gramo de agua equivale a 1 mililitro de agua. Además, el agua es fundamental para hacer disolventes, facilitando la disolución de otras sustancias. • Hidratación: La hidratación implica la presencia de hidrógeno, especialmente cuando las sustancias se disuelven en agua. Es una molécula binaria, que en fase vapor puede existir como tal. • Biosíntesis: Es la reacción en la que el agua forma parte de los reactivos, participando en pro...