Metabolismo microbiano: fundamentos, requerimientos y principales vías energéticas

Apuntes

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS METABOLISMO MICROBIANO Generalidades: Conceptos previos. CAPITULO I https://youtu.be/ptMSiiDtRLw 20/05/2026 1 METABOLISMO 20/05/2026 2 Clasificación de los microorganismos según el tipo de nutrición CONCEPTOS PREVIOS 20/05/2026 3 Requerimientos nutricionales para el desarrollo microbiano Nutriente Fuente de compuesto químico 1. NECESIDADES QUIMICAS Carbono Orgánico: glucosa, piruvato ..., peptona, ristona, caseína Inorgánico: CO2, CO3H- Nitrógeno Orgánico: aminoácidos, bases nitrogenadas Inorgánicos: NH4Cl, (NH4)2SO4, NO3K, N2 Fósforo KH2PO4, Na2HPO4 Azufre Na2, SO4, H2S Potasio KCl, K2HPO4 Sodio NaCl Magnesio MgCl2, MgSO4 Hierro FeCl2, Fe(NH4)(SO2)2, quelantes del Fe Oligoelementos CoCl2, ZnCl2, Na2MoO4, MnSO4, NiCl2 ... otros 2. FACTORES DE CRECIMIENTO Vitaminas, Tiamina, biotina, piridoxina, cobalamina, purinas, pirimidinas, aminoácidos acidos grasos 3. NECESIDADES FISICAS Temperatura, oxígeno, potencial de hidrógeno, disponibilidad de agua y osmosis, oxidación-reducción luz 20/05/2026 4 Necesidades físicas: Temperatura Es uno de los factores ambientales más importantes que influyen en la prolifera...