Café

Apuntes

El café ha trascendido sus orígenes desde Etiopía, cuando se descubrió por un monje y pastor de cabras, quien las encontró a ellas colapsadas de energía luego de ingerir el fruto de un Cafeto, para así ser conocido hoy en día como una de las bebidas más populares en el mundo. Luego de esto, se dio a conocer la noticia hasta llegar a la Península Arábiga, donde se comenzó a cultivar y comercializar; en el siglo VII los holandeses consiguieron estas semillas de café y se empezó a cultivar en otros lugares, hasta el siglo XVIII, cuando llego a Ámerica; en 1773 donde surgió el Motín del té de Boston y la Revolución Americana, los cuales lograron pasar del té al café; pero durante la Guerra Civil estadounidense, gracias a los soldados, quienes recurrían a la cafeína por sus efectos energizantes, aumentó la demanda del café y se convirtió en un producto básico en el mundo. Hasta ese entonces, el café era utilizado como medicina y/o bebida. Generalmente se utilizaba para recibir a las visitas, en ceremonias o rituales religiosos, sociales o familiares, e incluso para realzar el sabor de distintos platos; se consumía masticando granos de café crudos, se dejaban los posos de café en agua c...