6.5. Consumo de gl1cidos y diabetes.

Apuntes

6.5. Consumo de glúcidos y diabetes. Cuando los transportadores se saturan (el 100% está unido a la sustancia que transportan) el exceso se secreta en la orina. Una situación en que ocurre esto es la diabetes mellitus. A valores de glucosa en plasma superiores a 180 mg/dl la capacidad de transporte máximo se alcanza y gran cantidad de glucosa se explulsa con la orina. Las personas diabéticas tienen una alta concentración de glucosa en sangre, al filtrarse a los túbulos renales, estos no pueden reabsorber toda la glucosa de vuelta a la sangre y el interior de los túbulos renales acumula glucosa que saldrá por la orina. ¿Qué sucederá en los túbulos renales por acumular glucosa? ¿Qué síntomas tendrá el enfermo? Beneficios de la fibra alimentaria La fibra hidrosoluble incluye pectina y otros carbohidratos presentes en la avena, los frijoles, los guisantes, las zanahorias, el arroz integral y las frutas. Reduce los niveles de colesterol en sangre y lipoproteínas de baja densidad (LDL). La fibra insoluble incluye celulosa, hemicelulosa y lignina. Absorbe agua y se hincha, ablandando las heces y aumentando su volumen entre un 40 % y un 100 %. Este efecto estira el colon y estimula el ...