Introducci1n

Apuntes

**Introducción** Tanto en las plantas como en los animales se requiere del transporte de sustancias, nutrientes y desechos metabólicos dentro del cuerpo. Esta función general la cumplen los tejidos de transporte en las plantas y los sistemas circulatorios en los animales. • Subtema: Transporte en plantas En las plantas se ha desarrollado un sistema de transporte de nutrientes desde la raíz hacia las hojas, constituido por el xilema, y desde las hojas hacia el resto de la planta, constituido por el floema. **1.1. Transporte de savia bruta** El ascenso de agua y sales minerales (savia bruta o inorgánica) desde la raíz hacia las hojas (partes aéreas de la planta) se realiza a través de vasos conductores que conforman el tejido xilemático. Existen diversas teorías que explican el proceso de ascensión de la savia bruta. La teoría de la transpiración-tensión-cohesión, o arrastre por transpiración, considera que la transpiración es la principal fuerza que explica la ascensión del agua hacia las partes más altas de las plantas. La transpiración es la salida de agua en estado gaseoso a través de los estomas. Al salir el agua de las hojas, se produce un vacío que ejerce un “efecto de s...