Crecimiento microbiano II 1 Factores que afectan el

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Crecimiento microbiano II – Factores que afectan el crecimiento microbiano y su control Asignatura de Microbiología NCBT1008 Clase S5M1 Microbiología Dra. Camila Pereira M. Mail: camila.pereira@umayor.cl Semestre de otoño 2025 Conocer y comprender los diferentes factores que afectan el crecimiento microbiano . Resultados de Aprendizaje • Físicos: temperatura, gases, pH, presión osmótica • Químicos: nutrientes, sustancias antimicrobianas • Biológicos: otros microorganismos, vegetación Los distintos factores actúan simultáneamente y resulta difícil el análisis integrado de los efectos. Factores que afectan al crecimiento Crecimiento de microorganismos Temperatura Crecimiento de microorganismos Temperatura Crecimiento de microorganismos • Neutrófilo : pH óptimo 7 Ej .: bacterias patógenas humanas • Acidófilo : pH óptimo < 7 Ej .: muchas de las arqueas y hongos • Basófilo : pH óptimo > 7 Ej . microorganismos de suelos y aguas ricas en carbonatos pH Crecimiento de microorganismos pH Crecimiento de microorganismos Sales Crecimiento de microorganismos A. Aerobios estrictos : Necesita oxíg...