Digestión en la boca y estómago: saliva, jugo gástrico y formación del quimo

Apuntes

SISTEMA DIGESTIVO II: SECRECIÓN Y ABSORCIÓN INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA Yataco Melchor, Joseph (coordinador) Lujan García, Sergio Huber (sede Comas) Yupanqui Altuna, Adolfo Rojas Medina, Aurea Fernández Sáenz, Richard jyatacom@usmp.pe slujang@usmp.pe ayupanquia@usmp.pe arojasm@usmp.pe rfernandezs@usmp.pe Í N D I C E M. C. Adolfo Yupanqui Altuna • 1º Glándulas salivales: composición de la saliva y función. • 2º Función gástrica • 3º Función exocrina del páncreas • 4º Jugo biliar • 5º Absorción de nutrientes 4/04/2026 M. C. Adolfo Yupanqui Altuna CAVIDAD ORAL GLÁNDULAS SALIVALES MAYORES Conformadas por 3 pares de glándulas exocrinas que sintetizan y secretan la saliva Glándula parótida: ▪ La más grande ▪ Ubicación: región infratemporal de la cabeza ▪ Conducto parotídeo Glándula submaxilar ▪ Produce la mayor cantidad de saliva ▪ Ubicación: piso de la boca ▪ Conducto de Wharton o mandibular Glándula sublingual ▪ Ubicación: debajo de la lengua, en los pliegues sublinguales del piso de la cavidad bucal ▪ Conductos sublinguales menores M. C. Adolfo Yupanqui Altuna CAVIDAD ORAL DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS EN LA BOCA El producto que se genera es el BOLO ALIMENTICIO Mientras...