Feedlot y sustitucion forrajera

Apuntes

🐄 Feedlot Un feedlot es un sistema de engorde intensivo de ganado, donde los animales se mantienen en corrales y se alimentan con dietas formuladas (grano, subproductos agroindustriales, suplementos proteicos, etc.) en lugar de pasto. Características: Animales confinados (no pastoreo). Alta densidad animal. Dieta con alto contenido energético (generalmente a base de maíz, cebada, sorgo). Mayor tasa de ganancia diaria de peso (GDP). Se busca carne de calidad en menos tiempo. Ventajas: Rápido engorde → menor tiempo de permanencia. Mayor control del alimento y sanidad. Uso eficiente del espacio. Desventajas: Alta inversión en infraestructura y alimentación. Riesgo de enfermedades metabólicas (acidosis, timpanismo). Impacto ambiental (desechos, olores, gases). 🌱 Sustitución Forrajera La sustitución forrajera se refiere a cuando se reemplaza parcial o totalmente el forraje (pasto o heno) en la dieta de los animales por otros alimentos energéticos o proteicos, como granos, subproductos, ensilados, etc. ¿Por qué se hace? En épocas de escasez de pasto (sequía, invierno). Para aumentar la productividad animal (más leche, más carne). Para aprovechar subproductos económicos (...