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Sede Semestre Sección Docente Catedra Unidad Tema CDE - LAGO 1° K BIOLOGÍA II • AMINOÁCIDOS. • PROTEÍNAS. AMINOÁCIDOS Son los monómeros con los que se construyen las proteínas. La cadena lateral es distinta en cada AA y determina sus propiedades químicas y biológicas. ESTRUCTURA Carbono alfa Grupo amino (básico) Grupo carboxilo (ácido) Hidrógeno Cadena lateral Cadena lateral Todos los AA, excepto la PROLINA, tienen esta estructura básica. AMINOÁCIDOS C F C 4 Clasificación de los AA Según la polaridad de la cadena lateral Polares (12) Apolares (9) Según su carga eléctrica Positivos (3) Negativos (2) Neutros (15) Esenciales (8) Condicionalmente esenciales (2) No esenciales (10) Según si el organismo puede o no sintetizarlos AA POLARES CON CARGA NEGATIVA (ACIDOS) Ácido aspártico (ASP – D) Ácido glutámico (GLU – E) AA POLARES SIN CARGA (NEUTROS) Asparagina (ASN – N) Glutamina (GLN – Q) Treonina (THR – T) Serina (SER – S) Tirosina (TYR – Y) Cisteína (CYS – C) Glicina (GLY – G) AA APOLARES (NEUTROS) Alanina (ALA – A) Valina (VAL – V) Leucina (LEU – L) Isoleucina (ILE – I) Fenilalanina (PHE – F) Metionina (MET – M) Triptófano (TRP – W) Prolina (PRO – P) Glicina (GLY – G)Glicina (GLY – G):...