PRINCIPIOS DE BIOTECNOLOG1A CFGS Fabric. Prod. Farm.2 Biot. y Afines

Apuntes

PRINCIPIOS DE BIOTECNOLOGÍA CFGS Fabric. Prod. Farm., Biot. y Afines UT.3_0 BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS CELULARES. 1. BIOELEMENTOS Los bioelementos son los elementos químicos que constituyen los seres vivos. De los 118 elementos químicos que existen en la naturaleza, unos 70 se encuentran en los seres vivos. De éstos, sólo unos 22 se encuentran en todos en cierta abundancia y cumplen una cierta función. Se clasifican en: • Elementos mayoritarios: Presentes en porcentajes superiores al 0,1% y aparecen en todos los seres vivos:  Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S. Principales constituyentes de las biomoléculas. Representan en su conjunto el 96,2% del total.  Bioelementos secundarios: Na + , K + , Ca 2+ , Mg 2+ , Cl - . Aunque se encuentran en menor proporción que los primarios, son también imprescindibles para los seres vivos. En medio acuoso se encuentran siempre ionizados. • Oligoelementos o elementos vestigiales: Son aquellos bioelementos secundarios que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0,1%.  Los indispensables, forman parte de todos los seres vivos.  Los variables, solamente se encuentran en algunos organismos. Tabla 1. Los bioelementos 1.1....