Compuestos fenólicos: clasificación, propiedades y actividades de aprendizaje en farmacognosia

Apuntes

COMPUESTOS FENÓLICOS DOCENTE: TASAYCO YATACO NESQUEN JOSÉ SEMANA: 9 REFLEXIÓN DESDE LA EXPERIENCIA ¿Cuáles son las familias que comprenden los compuestos fenólicos? RESULTADO DE APRENDIZAJE DE LA SESIÓN Al finalizar la sesión, el estudiante explica las características y propiedades de los compuestos fenólicos de drogas vegetales según métodos y técnicas validadas COMPUESTOS FENÓLICOS ÍNDICE DE CONTENIDO SABERES PREVIOS 1. ¿Cómo se clasifican los polifenoles? 2. ¿Cuál es el beneficio para la salud de los polifenoles? 3. ¿Cuál es la defensa interna antioxidante del organismo humano? 4. ¿Cómo se absorben y metabolizan los compuestos fenólicos? Elementos del metabolismo del carbono en relación con las rutas de síntesis de metabolitos secundarios. Rutas de síntesis de compuestos fenólicos FAMILIA DE COMPUESTOS FENÓLICOS ¿Qué son los polifenoles? • Son Metabolitos secundarios biosintetizados en las plantas. • Contienen grupos fenoles (anillo aromático unido a al menos un grupo funcional hidroxilo) en su estructura molecular. • Constituyen más de 8.000 compuestos químicos distintos. Clasificación de Polifenoles i) Complejidad de su esqueleto base ii) Grado de modificación en su esqueleto ...