A figura deste slide mostra um representa12o esquem3tica de um exemplo de estrutura tridimensional de uma prote4na. Podem ser visualizadas as estruturas secund5rias em alfa-h6lice 7regi8es espiraladas910 estruturas do tipo folha beta pregueada 11representadas por setas12 e regi13es de conex14o entre estas estruturas 15loopings ou voltas16.

Apuntes

A figura deste slide mostra um representação esquemática de um exemplo de estrutura tridimensional de uma proteína. Podem ser visualizadas as estruturas secundárias em alfa-hélice (regiões espiraladas), estruturas do tipo folha beta pregueada (representadas por setas) e regiões de conexão entre estas estruturas (loopings ou voltas). 1 2 3 O quadro mostra a lista dos 20 aminoácidos passíveis de compor proteínas, com as formas usuais de abreviação, massa molar – Mr (peso molecular) e informações gerais sobre as propriedades destas moléculas (como por exemplo os valores de pH em que cada aminoácido pode apresentar com capacidade de tampão, denominados de pK; características como ocorrência percentual em proteínas e pI – ponto isoelétrico, que corresponde ao valor de pH em que 100% dos aminoácidos presentes em solução aquosa apresentarão carga global zero, ou seja, estarão na forma de íon dipolar). 4 O slide mostra de forma geral as estruturas químicas dos 20 aminoácidos que compõem proteínas. Eles podem ser agrupados em função da polaridade de seu Radical (R). Os slides a seguir ampliam cada grupo de aminoácidos. Em rosa estão destacadas as estruturas dos radicais destas molécul...