Fundamentos de Nutrición: Definiciones, Tipos de Alimentos y Clasificación de Nutrientes

Apuntes

[Diapositiva 1] República Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular para la Educación. Universidad Nacional Experimental "Rómulo Gallegos". Escuela de Medicina "Dr. José Gregorio Hernández" Área Ciencias de la Salud. Programa de Medicina. Nutrición Bachilleres: Hernández, Maryelis C.I: 31.846.239 Jaspe, Bárbara C.I: 31.695.074 Rodríguez, Valeria C.I: 32.256.020 Rodríguez, Daniela C.I: 31.918.451 Rosario, Wladielys C.I: 32.255.377 Ziegler, Georget C.I: 32.011.964 Profesora: Dra. Paola Mosquera [Diapositiva 2] Nutrición Enfoque Multidisciplinario Nutrición: Transformación de alimentos en energía y componentes celulares. Integra conocimientos de diferentes áreas:​ Biología. Psicología. Sociología. Salud. [Diapositiva 3] Producto natural o artificial que se ingiere, aportando nutrientes y energía. Origen Origen Vegetal: Son aquellos que provienen de las plantas, cultivos y la tierra. Origen Animal: Son alimentos que provienen de los animales o derivados de ellos. Origen Mineral: Son sustancias naturales que provienen de la tierra y los manantiales. Alimento [Diapositiva 4] Energéticas: son aquellas que aportan energía para mantener las funciones vitales del organismo. Plás...