TEMA 23. BIOS1NTESIS DE 2CIDOS GRASOS

Apuntes

TEMA 23. BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS Una vez que los ácidos grasos se absorben en el intestino a nivel de la mucosa intestinal, pueden ser transportados a la sangre unidos a albumina o en forma de lipoproteínas. Desde allí, se almacenan en el tejido adiposo o en otros tejidos, incluido el hígado, que es un centro metabólico clave donde ocurren diversas reacciones. Estos ácidos grasos también pueden ser movilizados cuando el organismo los necesita. •[Transporte y almacenamiento] La biosíntesis y la oxidación de los ácidos grasos no son rutas opuestas, sino procesos diferentes catalizados por enzimas distintas. Además, su compartimentalización varía: la oxidación ocurre en las mitocondrias, mientras que la biosíntesis es exclusivamente citosólica. La biosíntesis ocurre principalmente en glándula mamaria, tejido adiposo y hígado. El intermediario fundamental en esta vía es el malonil-CoA (3C), que no participa en la degradación de ácidos grasos. El malonil-CoA se sintetiza a partir del acetil-CoA mediante la acción de la enzima acetil-CoA carboxilasa, que utiliza biotina como coenzima, fuertemente unida a la enzima. Esta reacción incorpora un átomo de carbono del CO2 o bicarbonat...